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大蒜炖鱼的做法

分类：海鲜时间：2012-04-14 10:55:04

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做大蒜炖鱼的材料,教您大蒜炖鱼的做法,大蒜炖鱼怎么做,如何做,看了做大蒜炖鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

大蒜炖鱼的做法（荤菜菜谱）

大蒜炖鱼的做法

用料:

青花鱼、大蒜、甜椒、蒜苗、姜片、

蚝油、糖、老抽、生抽、陈醋。

做法：

1：青花鱼洗尽切块拔除鱼刺，用厨房纸巾抹干水份，

大蒜剥皮和其他材料处理好备用；

大蒜炖鱼的做法

2：锅里热油，先放入鱼块、姜片煎黄一面后翻面,

另一面快煎好时放入大蒜粒同煎；

大蒜炖鱼的做法

3：适量老抽、生抽、糖、蚝油、少许陈醋+水调和成一碗料汁；

大蒜炖鱼的做法

4：将料汁倒入锅里，大火煮开；

大蒜炖鱼的做法

5：边煮边收汁，最后加入甜椒，撒蒜苗即可起锅。

大蒜炖鱼的做法

小牛贴心提示:

1：如果是老人和孩子，尽量选择无刺或者刺少的鱼，因为整个烹饪时间短，最好选本身有些咸味，比较容易入味的鱼；

2：大蒜不要放的太早，大蒜易熟最后也不要煮的太久，不然最后大蒜都煮化了就不好吃了；

3：大蒜虽然生吃最有营养，但是炖鱼的时候多放一些，炖好的大蒜非常好吃；

4：最后的汁要收的比较干，让整个鱼身都裹上浓浓的酱汁。

大蒜炖鱼的做法