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鲜蘑海鲜葱香酥皮汤的做法

分类：海鲜时间：2012-03-20 09:38:35

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鲜蘑海鲜葱香酥皮汤的做法（西餐冬日最应景的盖被汤）

鲜蘑海鲜葱香酥皮汤的做法

原料：雀巢淡奶油100ml，鲜虾10个，西兰花50克，鲜蘑50克，小洋葱3个，培根2片，芹菜3小根，香葱味飞饼酥皮一张，黄油50克，面粉30克，盐2克，黑胡椒2克。

烘焙：190度 15分钟烤箱下层。如果烤箱大，4层的可以放在中下层。

制作：

1.准备所有原料，鲜虾去虾线，去头剥壳取虾肉备用。

2.中火加热锅中的黄油至完全溶化后，放入洋葱丁炒香。

3.放入培根一起煎出香味后，分次加入面粉拌成糊状，避免存在颗粒。

4.加入雀巢淡奶油，注入适量的水。

5.锅中水开锅后，放入鲜虾，西兰花，鲜蘑，芹菜丁略煮。开锅后放入盐，黑胡椒粉。

6.煮好的汤盛入汤盅，飞饼裁好大小，盖在汤盅上，入炉烘焙即可。
鲜蘑海鲜葱香酥皮汤的做法