鱼香浇汁扇贝的做法

鱼香浇汁扇贝的做法（海鲜家常菜-万能的鱼香汁）

做法：1. 扇贝一个个用小刷子刷干净。

2. 放蒸锅里蒸熟，这个过程6、7分钟就行，扇贝口都张开了就好。

3. 揭去一面扇贝壳，去掉黑色的内脏，摆放在盘子里。

4. 盐、料酒、蒸鱼豉油、糖、醋、湿淀粉加清水调成汁，炒锅加少许香油烧热，放葱姜蒜末爆香，倒入调味汁烧开后均匀浇在扇贝上即可。

小贴士：1. 蒸扇贝的时候一定要先把水烧开了再放入扇贝，不要蒸时间太长，6、7分钟，扇贝口完全张开即可。

2. 盐、料酒、蒸鱼豉油、糖、醋、水淀粉、清水的比例我一般按照盐1/2份、其他都是1份来调制的，你也可以根据自己的口味来适当调整。

这样一盘鱼香浓郁的浇汁扇贝，我儿子一个人差不多都吃了，只给我和他爸留一两个偿偿味。也没什么了，难得孩子爱吃，他都吃了我和他爸也没意见，还会很高兴，因为把他吃胖是我们最大的愿望了！不过，我家宝贝还是很懂事的，即使爱吃的东西也不会只一个人吃，都会问过我们或者让我们跟他一起吃，只是我们觉得孩子太瘦，他爱吃的东西我们都不忍吃，希望他多吃点，可怜天下父母心啊！