油泼菜心虾的做法

油泼菜心虾的做法（海鲜家常菜）

原材料：虾、菜心（或者西兰花、芥蓝或者你喜欢的任何绿色蔬菜）、葱

辅料：生抽、橄榄油（或者你家里的任意食用油）

做法：先将菜心摘好洗净，在锅中放入水、两滴油、一点点盐，水开后将菜心放入焯熟，摆入盘中。虾头去掉（记住不要扔了，洗干净留下来，下次做汤的时候用），

再将虾去壳（注意壳尾部不要都去掉，要保留一小部分，这样好看），再把两边虾线去掉。

然后将虾在热水中焯熟摆盘（记住焯的时间要短，两份钟就可以了，不然就老了，要保持虾的鲜嫩）。再将葱切成细丝撒在菜心上。

这时候在菜上倒入生抽，再将炒勺中倒入半勺油，将其烧至滚热，泼倒在葱丝上即可。一道新鲜美味的油泼菜心虾做好了，快来尝一尝，味道好极了！

虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。