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响螺肉炖花胶的做法

分类：海鲜时间：2012-03-16 10:18:34

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做响螺肉炖花胶的材料,教您响螺肉炖花胶的做法,响螺肉炖花胶怎么做,如何做,看了做响螺肉炖花胶的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

响螺肉炖花胶的做法（海鲜家常菜）

原料

1.花胶1条、响螺肉300克、香菇8朵、虾干6只、火腿肉少许。

2.姜4片、葱段适量、生抽1勺、蚝油2勺、料酒适量。

制作过程

1.花胶用温水浸半天，最好是能浸过夜，不过因为今天才打算煮花胶，所以只好用温水打浸加快浸开的时间。

响螺肉炖花胶的做法

2.响螺肉洗净后切片焯水再洗净。

3.香菇用清水浸软洗净。

响螺肉炖花胶的做法

4.火腿肉洗净后切片。

5.虾干洗净沥干水。

响螺肉炖花胶的做法

6.水开后加入姜片、虾干、火腿片大火煮开后小火煮半小时。

7.另起一锅，水开后加入姜片、葱段、花胶、料酒煮20分钟。

响螺肉炖花胶的做法

8.将煮好的花胶取出放冷水中。

9、将响螺片、香菇、花胶放入已煮半小时的虾干火腿汤底中，大火煮开后小火炖1小时。

响螺肉炖花胶的做法