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西班牙海鲜烩饭的做法

分类：海鲜时间：2012-03-11 10:04:07

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做西班牙海鲜烩饭的材料,教您西班牙海鲜烩饭的做法,西班牙海鲜烩饭怎么做,如何做,看了做西班牙海鲜烩饭的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

西班牙海鲜烩饭的做法（海鲜菜谱）

主要食材：鱿鱼一只，海虾100克，蛤蜊100克，米一杯。

配料：洋葱半颗，胡萝卜一根，红甜椒半颗，柠檬一个，西红柿一个，蒜蓉两勺，白兰地，咖喱粉两勺。

1. 锅中放入橄榄油，蒜蓉爆香，放入蛤蜊，海虾，鱿鱼，倒入白兰地炒熟，加入海盐，炒好后先盛盘。

2. 锅中再放入油，将洋葱先炒至透明，接着放入红甜椒，胡萝卜，最后倒入西红柿炒熟。

3.将泡过半小时的米倒入所有食材一起炒香，加入盐，两勺咖喱粉炒均匀。

西班牙海鲜烩饭的做法

4.加入咖哩粉后，慢慢将米粒全部炒至均匀裹上咖喱粉。
5.加入水（略微超过全部食材），盖上锅盖小火焖煮半小时，米饭熟后，洒入一些迷迭香。西班牙海鲜烩饭的做法

6.最后将所有海鲜放在米饭上，淋上柠檬汁，也可以用柠檬片盖上饭上，最后小火焖5分钟即可。ps ps:1. 乌贼一定要选择新鲜的食材，用水汆烫后立即放入冰水中浸泡，可以让口感更具弹性。

2.西班牙海鲜烩饭正宗的做法需要用的藏红花泡水，然后用泡的水煮饭。另一种做法便是加入咖喱粉做成咖喱味道的海鲜烩饭。大家可以自由选择。

鲜鱿鱼中富含钙、磷、铁等元素，有利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；富含蛋白质和人体所需的氨基酸，对于减肥中人士也是非常好的食材。对于一口鱿鱼40口肥肉的说法，专家已经证实是谣言，一周只适量食用一两次是不用担心的，而且鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳。

海鲜烩饭中蛤蜊具有高蛋白，高钙，高铁，低热量的特点，非常适合老年人和需要减肥中的人士食用。蛤蜊性寒，除了脾胃虚寒的人不宜多食。周末大家也学着一起偷懒一下吧～～西班牙海鲜烩饭的做法