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蒜茸粉丝蒸虾的做法

分类：海鲜时间：2012-03-11 10:03:59

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蒜茸粉丝蒸虾的做法（清蒸菜）

蒜茸粉丝蒸虾的做法

原料

1.虾1斤、粉丝1束。

2.姜丝、蒜茸、盐、料酒各适量。

制作过程

1.虾开背去肠线后洗净沥干水，然后用适量盐和料酒腌制片刻。

2.粉丝用清水浸软洗净后铺碟上。

3.将虾放粉丝上，倒入适量料酒。

4.锅内放适量油，烧热后加入蒜末，爆至微黄时盛碗中，然后加入适量盐搅拌均匀。

5.将蒜茸带油放虾上，再放上适量姜丝。

6.隔水蒸8分钟即可。