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墨鱼卷烩杂蔬的做法

分类：海鲜时间：2012-03-07 12:21:38

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做墨鱼卷烩杂蔬的材料,教您墨鱼卷烩杂蔬的做法,墨鱼卷烩杂蔬怎么做,如何做,看了做墨鱼卷烩杂蔬的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

墨鱼卷烩杂蔬的做法（海鲜菜谱）

主要食材：新鲜墨鱼200克，芦笋100克，红椒一个，黄甜椒一个。姜丝，白胡椒粉少许。
详细做法：1.将芦笋尖斜切成段，红，黄椒切成三角形片状。将切丝备用。
十字花刀切法：2.整块墨鱼洗净，快刀呈45度角，在整块鱼肉身上先等距离斜着切出长条的刀痕，注意不要切太深，以免切断掉，
3.再将墨鱼身翻转，继续用刀斜切，注意与之前的刀法要呈90度垂直的角度。
4.最后将切好花刀的墨鱼片切成三角形的片状。
5.锅中将水煮沸，放入姜丝，料酒，将墨鱼放入烫至卷起，马上捞起放入冷水保持弹性。
6.将芦笋尖汆烫。
7.锅内放入橄榄油，将红，黄甜椒放入翻炒，接着放入烫好的芦笋。
8.最后倒入墨鱼卷，撒上盐，胡椒粉，伴炒均匀即可出锅。
墨鱼卷烩杂蔬的做法

女性常食墨鱼既滋阴又补血，古人说最益妇人，常吃墨鱼，胜过服用各种保健品。墨鱼可以调理女性贫血，闭经，产后失血过多，少乳等症状。

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