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避风塘风味花蛤的做法
分类:海鲜 时间:2012-03-06 11:04:56
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做避风塘风味花蛤的材料,教您避风塘风味花蛤的做法,避风塘风味花蛤怎么做,如何做,看了做避风塘风味花蛤的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
避风塘风味花蛤的做法(海鲜家常菜菜谱)
原料:花蛤 干葱头 大蒜 生姜 葱 干辣椒
调料:色拉油 酱油 糖
做法:
1.大蒜剁成蒜蓉,生姜切成丝,剥好干葱头,葱清洗后把葱白部分先切下;
2.花蛤先放在淡盐水浸泡一个小时后再清洗干净;
3.锅里放水烧开;
4.加入花蛤;
5.看到花蛤微微张开就马上出锅;
6.过滤后用冷水冲一下。
7.热锅后放入油,加入蒜蓉;
8.加入生姜丝。小火煸香;
9.加入切好的干辣椒煸炒一会;
10.加入葱白继续小火煸炒;
11.加入干葱头煸炒到香味完全出来;
12.加入花蛤。
13.加入花蛤后记得要开大火,接着马上放酱油;
14.马上盖上锅盖20秒就差不多了;
15.打开锅盖加入半勺白糖,颠锅,就可以出锅了,有了酱油不需要盐,做
海鲜不需要鸡精。
这就是吮指级别的美味,避风塘风味花蛤!
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