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节瓜茸羮的做法

分类：云贵菜时间：2011-07-24 11:58:05

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做节瓜茸羮的材料,教您节瓜茸羮的做法,节瓜茸羮怎么做,如何做,看了做节瓜茸羮的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：云贵菜

节瓜茸羮的制作材料：

主料：节瓜600克（约1斤）,草菇50克（约1两半）,虾仁100克（约2两半）,蟹肉75克（约2两）,蛋白1只,上汤400毫升,姜1片,葱1条。盐1茶匙,糖1/4茶匙,粟粉,酒各1茶匙,水1汤匙,胡椒粉少许。

1、节瓜洗净，去皮，磨茸。

2、草菇洗净切粒。

3、虾仁去肠洗净。

4、葱切粒。上汤、节瓜茸、草菇、虾仁、蟹肉、姜片同放深碗内，盖上盖子，高火煮5分锺.

5、加入调味料搅拌後，高火再煮3分锺。

6、取出搅入蛋白，撒上葱粒，便可供食。

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