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脆炒马蹄的做法

分类：豫菜时间：2011-07-14 13:19:55

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做脆炒马蹄的材料,教您脆炒马蹄的做法,脆炒马蹄怎么做,如何做,看了做脆炒马蹄的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：豫菜

脆炒马蹄的制作材料：

主料：马蹄
辅料：木耳
调料：盐,酱油,白糖,料酒,姜末,水淀粉,香油,鸡精,高汤,食用油。

色彩黑白分明，鲜脆可口。

1、将荸荠去皮切成厚片，用手撕成小块；

2、坐锅点火放入油，油温5成热时，倒入荸荠待变色时捞出沥干油；

3、锅内留余油，油热放入姜末、荸荠、木耳、料酒、高汤、白糖、鸡精、酱油、翻炒均匀，用水淀粉勾芡，淋入香油出锅即可。

提示：荸荠片不宜切薄。

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