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肉碎豆酥烤茄子的做法
分类:闽菜 时间:2011-06-19 11:29:07
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做肉碎豆酥烤茄子的材料,教您肉碎豆酥烤茄子的做法,肉碎豆酥烤茄子怎么做,如何做,看了做肉碎豆酥烤茄子的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:闽菜
辅料:猪肉末,豌豆,青红柿子椒
调料:盐,鸡精,白糖,料酒,胡椒粉,豆瓣酱,水淀粉,葱,姜,蒜
肉碎豆酥烤茄子的制作材料:
主料:茄子辅料:猪肉末,豌豆,青红柿子椒
调料:盐,鸡精,白糖,料酒,胡椒粉,豆瓣酱,水淀粉,葱,姜,蒜
肉碎豆酥烤茄子的特色:
微辣、鲜香、口感滑嫩、清淡。教您肉碎豆酥烤茄子怎么做,如何做肉碎豆酥烤茄子才好吃
1、将青红柿子椒洗净切丝,葱、姜、蒜切碎,茄子洗净切成厚片,放入烤盘中,底部垫锡纸;2、坐锅点火倒入油,油热后下葱、姜、蒜和豆瓣酱炒香,放入肉末煸干,烹少许料酒,加盐、白糖、鸡精、胡椒粉,倒适量清水,放入青红椒和豌豆烧开后勾芡制成酱汁;
3、将制好的酱汁浇在茄子上,锡纸密封好,待烤箱预热后放入烤8分钟即可。
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