天天美食天下菜谱网 > 中华美食 > 闽菜 > 生炒海蚌的做法详解_生炒海蚌怎么做,如何做

生炒海蚌的做法

分类：闽菜时间：2011-06-18 10:38:37

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做生炒海蚌的材料,教您生炒海蚌的做法,生炒海蚌怎么做,如何做,看了做生炒海蚌的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：闽菜

生炒海蚌的制作材料：

主料：净海蚌肉400克熟冬笋75克水发香菇10克西红柿2个

1海蚌治净片成两片，下60℃温水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；

2香菇冬笋切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成卤汁；

3蒜末下油锅稍煸，下冬笋、香菇翻炒,然后下卤汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。