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豆茸酿枇杷的做法

分类：闽菜时间：2011-06-18 10:38:02

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做豆茸酿枇杷的材料,教您豆茸酿枇杷的做法,豆茸酿枇杷怎么做,如何做,看了做豆茸酿枇杷的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：闽菜

豆茸酿枇杷的制作材料：

主料：枇杷,甜豆沙
辅料：糖猪板油,松子仁,红樱桃
调料：白糖,糖桂花,淀粉

色香味：形似梅花，口味香甜，批粑汁多细腻，豆沙油润味美。

(1) 削去枇杷顶端，剥去皮、挖去核及内膜，口朝上放入盘中；

(2) 将糖猪板油丁掺入豆沙中拌和，分别酿入枇杷内，再在每只枇杷口的周围插上松子仁5粒，中间缀以红樱桃末，上笼旺火蒸15分钟，取出整齐排入另一盘中。锅上火放清水，加白糖，糖桂花烧沸，用水淀粉勾芡，浇在枇杷上即成。