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酸辣土豆片的做法
分类:京菜 时间:2011-07-02 10:47:42
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做酸辣土豆片的材料,教您酸辣土豆片的做法,酸辣土豆片怎么做,如何做,看了做酸辣土豆片的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:京菜
口味:麻辣味 工艺:滑炒
辅料:青椒25克
调料:辣椒粉8克,醋15克,白砂糖5克,酱油10克,料酒10克,盐2克,味精2克,淀粉(蚕豆)5克,大豆油70克
2. 入七成热油中炸至呈金黄色时捞入漏勺滤油;
3. 将青椒洗净,切成滚刀块;
4. 锅内加油30克烧热,放入辣椒面炸成红色,加入白糖、酱油、醋、料酒、醋、精盐烧开,放入土豆片、青椒片、味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入明油,出锅装盘即成。
口味:麻辣味 工艺:滑炒
酸辣土豆片的制作材料:
主料:土豆(黄皮)450克辅料:青椒25克
调料:辣椒粉8克,醋15克,白砂糖5克,酱油10克,料酒10克,盐2克,味精2克,淀粉(蚕豆)5克,大豆油70克
酸辣土豆片的特色:
色泽金红,酸辣微甜,口味独特。教您酸辣土豆片怎么做,如何做酸辣土豆片才好吃
1. 将土豆洗净去皮,切成象眼片,用水漂洗去淀粉,沥净水;2. 入七成热油中炸至呈金黄色时捞入漏勺滤油;
3. 将青椒洗净,切成滚刀块;
4. 锅内加油30克烧热,放入辣椒面炸成红色,加入白糖、酱油、醋、料酒、醋、精盐烧开,放入土豆片、青椒片、味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入明油,出锅装盘即成。
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