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芥未白菜墩的做法
分类:京菜 时间:2011-07-04 10:47:38
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做芥未白菜墩的材料,教您芥未白菜墩的做法,芥未白菜墩怎么做,如何做,看了做芥未白菜墩的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:京菜 理气调理食谱 清热解毒食谱
口味:芥末味 工艺:腌
调料:白砂糖10克,芥末20克,醋5克,盐10克,香油10克
2. 将白菜墩下入开水中焯一下,控净水待用;
3. 将芥末放在碗中,用沸水冲开,并按一个方向搅动,同时加入醋、盐、糖、香油;
4. 将调好的芥末汁,涂在白菜墩上,码在一个盘子里,上边再取一个盘扣上;
5. 再置于屋内暖和的地方第二天取出,码盘,即可食用。
小帖士-健康提示:
此菜具有解腻通气之功效,为冬春两季的时令佳肴。
口味:芥末味 工艺:腌
芥未白菜墩的制作材料:
主料:大白菜(青口)500克调料:白砂糖10克,芥末20克,醋5克,盐10克,香油10克
芥未白菜墩的特色:
此菜脆嫩爽口,甜、酸、辣具全。教您芥未白菜墩怎么做,如何做芥未白菜墩才好吃
1. 将大白菜择洗干净,去掉尾部,将根部切成4 厘米长的墩;2. 将白菜墩下入开水中焯一下,控净水待用;
3. 将芥末放在碗中,用沸水冲开,并按一个方向搅动,同时加入醋、盐、糖、香油;
4. 将调好的芥末汁,涂在白菜墩上,码在一个盘子里,上边再取一个盘扣上;
5. 再置于屋内暖和的地方第二天取出,码盘,即可食用。
芥未白菜墩的制作要诀:
焯白菜墩时,为使其下锅不散,最好事先用线捆一下,以保持成菜的美观。小帖士-健康提示:
此菜具有解腻通气之功效,为冬春两季的时令佳肴。
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