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红蒸鱼的做法
分类:京菜 时间:2011-07-02 10:47:23
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做红蒸鱼的材料,教您红蒸鱼的做法,红蒸鱼怎么做,如何做,看了做红蒸鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:京菜 利尿食谱 孕妇菜谱 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱
口味:咸鲜味 工艺:清蒸
辅料:香菇(干)3克,虾皮3克
调料:大葱3克,姜2克,料酒2克,盐3克,味精2克,酱油2克
2.鱼段用开水略氽后盛碗,加香菇块、葱段、姜片、虾皮、料酒、盐、酱油、味精、鸡汤,上屉坐旺火蒸20多分钟,去掉葱段和姜片即成。
小帖士-食物相克:
鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。
口味:咸鲜味 工艺:清蒸
红蒸鱼的制作材料:
主料:鲤鱼500克辅料:香菇(干)3克,虾皮3克
调料:大葱3克,姜2克,料酒2克,盐3克,味精2克,酱油2克
教您红蒸鱼怎么做,如何做红蒸鱼才好吃
1.活鲤鱼去鳍、鳞、鳃和内脏,用凉水洗净,拦腰斜切成两段,干香菇洗净,去蒂,掰成小块。2.鱼段用开水略氽后盛碗,加香菇块、葱段、姜片、虾皮、料酒、盐、酱油、味精、鸡汤,上屉坐旺火蒸20多分钟,去掉葱段和姜片即成。
小帖士-食物相克:
鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。
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