- 6种饮食习惯最容易致病
- 牛奶等9种食物切忌空腹吃
- 提醒:铁观音茶不宜空腹喝
- 多吃营养药反而危害健康
- 这样吃早餐会损害健康
- 女性养生别忘护胃有7忌
- 感冒药不要和蜂蜜一起喝
- 老人小孩不宜多吃粗粮
- 10食物吃错部位会要你命
- 养生9大恶习让你未老先衰
- 容易感冒的人切忌吃香菜
- 上班族最要命的饮食习惯
- 冬季进补:4大误区会害死你
- 补肾误区:多吃腰子反而不育
- 老年人不宜多吃这4种食物
- 吃橘子四大禁忌要小心
- 警惕!三大食物搭配最毁容
- 食补喝汤常犯的3大错误
- 睡前绝不能吃的五种食物
- 大忌!早晨禁吃三类食物
- 吃羊肉也有禁忌 部分人忌食
- 为什么说吃苹果皮易致癌?
- 晚餐不宜多吃这些食物
- 吃蔬菜的九个惊人误区
- 冬季吃火锅别犯这些错误
- 高脂饮食易危害肾脏健康
- 儿童坚决不能多吃的几种食物
- 禁忌:牛奶煮沸加糖有剧毒
- 蔬菜吃得多对身体有四大害处
- 年轻人一天最好只吃半个蛋黄
- 常吃半熟食品或诱发甲肝
- 盘点最易致癌的5种食物组合
- 冬季吃火锅这几样要少吃
酱汁牛肉的做法
分类:京菜 时间:2011-07-03 10:38:09
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做酱汁牛肉的材料,教您酱汁牛肉的做法,酱汁牛肉怎么做,如何做,看了做酱汁牛肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:京菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 术后食谱
口味:咸鲜味 工艺:卤
调料:大葱50克,姜100克,酱油20克,豆瓣酱10克,味精10克,料酒40克,糖色20克,花椒20克,沙姜3克,八角20克,冰糖30克
口味:咸鲜味 工艺:卤
酱汁牛肉的制作材料:
主料:牛腱1500克调料:大葱50克,姜100克,酱油20克,豆瓣酱10克,味精10克,料酒40克,糖色20克,花椒20克,沙姜3克,八角20克,冰糖30克
教您酱汁牛肉怎么做,如何做酱汁牛肉才好吃
1.煮3/5锅清水,水开后加葱、姜、酱油、豆瓣酱、味精、料酒、糖色、花椒、山柰、五香料、冰糖屑再次煮开,即成卤汁。
2.牛腱洗净,入卤锅中以大火煮滚后,转小火卤三小时,即可捞出待凉。
3.舀出三杯卤汁,单独用小火熬煮至一杯的量时,熄火,此即酱汁。
4.食时,牛肉切片淋加酱汁,或夹在麻烧饼中,都十分可口。
酱汁牛肉的制作要诀:
本品最好使用五香料包;花椒、八角、桂皮、香叶、茴香。
分享到:
收藏