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烧子盖的做法
分类:京菜 时间:2011-07-02 10:48:04
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做烧子盖的材料,教您烧子盖的做法,烧子盖怎么做,如何做,看了做烧子盖的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:京菜 低温环境作业人群食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味 工艺:烧
辅料:小麦面粉200克,鸡蛋150克
调料:椒盐15克,盐5克,植物油30克
2. 油烧热,肉片分别沾裹面糊后,入锅炸至外层呈金黄色,即可捞出沥油。
3. 趁热横切成1.5厘米宽的长条,放在底饰生菜的盘中与花椒盐一起上桌供食。
小帖士-健康提示:
1. 里脊肉可提供多量优质蛋白质,有益健康,可以常吃。
2. 这道菜用油量偏高,减肥者及糖尿病患者不宜多吃。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
口味:咸鲜味 工艺:烧
烧子盖的制作材料:
主料:猪里脊肉500克辅料:小麦面粉200克,鸡蛋150克
调料:椒盐15克,盐5克,植物油30克
教您烧子盖怎么做,如何做烧子盖才好吃
1. 里脊肉整块用水煮熟,分切成3片,面粉、鸡蛋、盐、清水调成厚糊。2. 油烧热,肉片分别沾裹面糊后,入锅炸至外层呈金黄色,即可捞出沥油。
3. 趁热横切成1.5厘米宽的长条,放在底饰生菜的盘中与花椒盐一起上桌供食。
烧子盖的制作要诀:
本品有过油炸过程,需备植物油约1.2千克。需生菜叶约100克。小帖士-健康提示:
1. 里脊肉可提供多量优质蛋白质,有益健康,可以常吃。
2. 这道菜用油量偏高,减肥者及糖尿病患者不宜多吃。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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