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海参鸡脯的做法
分类:港台菜 时间:2011-08-04 11:30:10
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做海参鸡脯的材料,教您海参鸡脯的做法,海参鸡脯怎么做,如何做,看了做海参鸡脯的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:清真菜 肾调养食谱 补血食谱 滋阴食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味 工艺:红烧
辅料:鸡胸脯肉150克
调料:植物油40克,大葱10克,姜10克,料酒15克,淀粉(玉米)15克,味精5克,八角5克,酱油25克,盐3克
小帖士-食物相克:
海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。
口味:咸鲜味 工艺:红烧
海参鸡脯的制作材料:
主料:海参(水浸)250克辅料:鸡胸脯肉150克
调料:植物油40克,大葱10克,姜10克,料酒15克,淀粉(玉米)15克,味精5克,八角5克,酱油25克,盐3克
海参鸡脯的特色:
金黄色,鲜咸口。教您海参鸡脯怎么做,如何做海参鸡脯才好吃
1. 将海参择洗净,大的改刀,小的不改刀,用开水煮一下捞出;
2. 将熟鸡脯切成长条,待用;
3. 炒勺打底油上火烧热,炸大料、葱、姜炝勺;
4. 放酱油、料酒、高汤、味精、精盐,将海参,鸡脯放勺内,上火焖10分钟;
5. 捞出大料,用水淀粉勾芡,淋明油翻勺出勺即成。
海参鸡脯的制作要诀:
本品需高汤约200克,如果没有高汤可用清水代替。小帖士-食物相克:
海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。
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