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咖喱牛肉的做法
分类:港台菜 时间:2011-08-02 14:29:39
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做咖喱牛肉的材料,教您咖喱牛肉的做法,咖喱牛肉怎么做,如何做,看了做咖喱牛肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:清真菜 水肿食谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱
口味:咖喱味 工艺:煨
咖喱牛肉的制作材料:
主料:牛肉(瘦)500克
辅料:胡萝卜150克
调料:咖喱20克,料酒10克,味精2克,淀粉(玉米)25克,鸡油25克,大葱20克,姜15克,大蒜(白皮)15克,八角5克,盐3克
教您咖喱牛肉怎么做,如何做咖喱牛肉才好吃
1. 将肉切成骨牌块,用清水浸泡洗净;
2. 胡萝卜去皮切成滚刀块;
3. 将牛肉放入开水锅中煮至去尽血筋捞出;
4. 胡萝卜用水煮至六成熟;
5. 将牛肉放入沙锅中, 加入清水上火煮半小时,撇去浮沫;
6. 加入咖喱粉、料酒、盐、大料、葱段、姜片、蒜片煨至九成熟;
7. 放入胡萝卜块、味精,煨至熟透;
8. 将牛肉捞入盘内,汤汁倒入勺内,上火烧开,调味;
9. 用水淀粉勾汁,淋入鸡油,烧在牛肉上面即成。
咖喱牛肉完成,开始品尝美味吧!
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