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它似蜜的做法
分类:港台菜 时间:2011-08-02 14:27:33
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做它似蜜的材料,教您它似蜜的做法,它似蜜怎么做,如何做,看了做它似蜜的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:清真菜
它似蜜的制作材料:
主料:净羊里脊肉150克,白糖40克,甜面酱5克,酱油10克,醋,料酒各3克,湿淀粉25克,姜汁,糖色1克,香油60克,花生油500克。它似蜜的特色:
传统北京清真名菜,特点是形似新杏脯,色红汁亮,肉质柔软,食之香甜如蜜,回味略酸。教您它似蜜怎么做,如何做它似蜜才好吃
羊肉切成长3厘米,宽2厘米的薄片,用甜面酱,湿淀粉15克抓匀姜汁,糖色,酱油,醋,料酒,白糖,湿淀粉10克调成芡汁。花生油烧至七成热,放入浆好的羊肉片迅速拨散,待肉片变为白色时捞起滤油。将炒锅置于火上,放入香油烧热,倒入滑好的肉片和芡汁,快速翻炒使肉片沾满芡汁,淋上香油即可。它似蜜完成,开始品尝美味吧!
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