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炉鸭丝盖菜的做法

分类：港台菜时间：2011-08-01 11:59:46

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做炉鸭丝盖菜的材料,教您炉鸭丝盖菜的做法,炉鸭丝盖菜怎么做,如何做,看了做炉鸭丝盖菜的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：清真菜青少年食谱补虚养身食谱滋阴食谱营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒

炉鸭丝盖菜的制作材料：

主料：鸭肉100克,芥菜(大叶)200克
调料：鸡油25克,花生油50克,料酒10克,大葱10克,姜5克,味精2克,盐3克

1. 将炉鸭肉切成丝；
2. 盖菜去老根切成3.3厘米长的段；
3. 炒勺上火，放入花生油烧热，将盖菜放入煸炒至透，倒出沥油；
4. 勺再上火放底油将炉鸭丝、姜米葱丝放入稍煸；
5. 再放入盖菜，调入料酒、精盐、味精炒匀，淋入鸡油，装盘即可。