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笋丝羊肉的做法

分类：港台菜时间：2011-07-30 11:06:50

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做笋丝羊肉的材料,教您笋丝羊肉的做法,笋丝羊肉怎么做,如何做,看了做笋丝羊肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：清真菜补阳食谱营养不良食谱肢寒畏冷食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧

笋丝羊肉的制作材料：

主料：冬笋250克,羊肉(肥瘦)150克
调料：大葱10克,姜5克,八角2克,花椒1克,味精1克,盐3克

1. 将羊肉浸泡洗净，放开水锅中煮至八成熟，捞出晾凉；
2. 羊肉切成5厘米长、1.7厘米宽的条；
3. 大笋去老根切成约7厘米的帘子棍状丝，用沸水焯透；
4. 锅内放入清水，上火烧开，放入羊肉，大笋烧开；
5. 加入料酒、大料、花椒、葱丝、姜丝、盐用小火煮熟透，放入味精即可。