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风味腊肠卷的做法

分类：港台菜时间：2011-07-29 11:28:25

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做风味腊肠卷的材料,教您风味腊肠卷的做法,风味腊肠卷怎么做,如何做,看了做风味腊肠卷的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：港台菜

风味腊肠卷的制作材料：

主料：(1)低筋面粉 150公克泡打粉 1又1/2小匙水 180㏄ (2)广式腊肠 12条 (1)细砂糖 1又1/2大匙 (2)叉烧酱 3大匙高梁酒 1又1/2小匙蚝油 1又1/2小匙

(1)将面粉筑成面粉墙，中间留出一个小洞，加入细砂糖、泡打粉、水，用手揉成面糰备用。

(2)将广式腊肠用滚水汆烫后，捞起沥干水份，再与调味料(2)一起搅拌均匀。

(3)将作法(1)的面糰分切成12份，用手搓成长条状，依序完成12条备用。取1条面糰圈在1条腊肠上，即完成1份腊肠卷，依序做好12份后，放入蒸20分钟即可。