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冬瓜鲜菇烩滑虾的做法

分类：港台菜时间：2011-07-27 11:49:56

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做冬瓜鲜菇烩滑虾的材料,教您冬瓜鲜菇烩滑虾的做法,冬瓜鲜菇烩滑虾怎么做,如何做,看了做冬瓜鲜菇烩滑虾的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：港台菜

冬瓜鲜菇烩滑虾的制作材料：

主料：冬瓜1斤（640克）,鲜冬菇5只,清鸡汤1罐,虾仁4两（160克）,蛋3只。配料：
调料：盐半茶匙,麻油及胡椒粉各适量,生粉1茶匙。芡汁：水2汤匙,生粉2茶匙,胡椒粉及盐各适量。

1、冬瓜去皮及瓤，冲净后切粗粒；鲜冬菇冲净切粒；蛋搅匀。

2、虾仁去肠，冲净抹干，拌入腌料待5分钟。

3、清鸡汤煮滚，加冬瓜煮至软；再加鲜冬菇及虾仁煮熟。

4、埋薄芡及拌入蛋成滑蛋，上碟即成。