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鳳梨飯的做法

分类：港台菜时间：2011-07-27 11:49:39

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做鳳梨飯的材料,教您鳳梨飯的做法,鳳梨飯怎么做,如何做,看了做鳳梨飯的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：港台菜

鳳梨飯的制作材料：

主料：紅蘿蔔丁 20公克洋蔥丁 50公克蝦仁 10尾鳳梨 1個白飯 1碗香腸 1條雞蛋 1個小黃瓜 1/2條鹽 1又1/2小匙胡椒粉 1/2小匙

(1)將所有菜洗淨，分別切好備用。

(2)鳳梨先洗淨後，由鳳梨花底起3公分處橫切開來，再用尖刀在鳳梨果肉處劃十字刀法，深不可過皮，再小心取出果肉(可用湯匙慢慢挖出)，外皮及果肉均留下備用。

(3)蛋打散，用熱油炒成散蛋狀，盛起備用；再用少許油爆香洋蔥丁，再用中火放入香腸丁、紅蘿蔔丁、蝦仁、鳳梨、小黃瓜丁、蛋、白飯翻炒均勻後，再加入調味料，繼續拌炒所有材料至熟且入味後，即可盛起放入鳳梨盅內，即成為一道精緻的鳳梨飯了。