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珍珠丸便當的做法

分类：港台菜时间：2011-07-27 11:49:22

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做珍珠丸便當的材料,教您珍珠丸便當的做法,珍珠丸便當怎么做,如何做,看了做珍珠丸便當的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：港台菜

珍珠丸便當的制作材料：

主料：四季豆 15條絞肉 1大匙長糯米 1/3杯豬絞肉 1/2杯蝦米 1/2大匙 (1)醬油 1/2大匙豆瓣醬 1小匙糖 1小匙香油 1/2小匙蒜泥 1小匙 (2)鹽 1/2小匙胡椒粉 1/2小匙香油 1小匙蔥花 1大匙糖 1/2小匙太白粉 1小匙

(1)先將四季豆洗淨並瀝乾水份，起油鍋炸至扁軟即起鍋，再以少許油加絞肉及調味料(1)略炒拌均勻，即可放入便當中。

(2)要做珍珠丸子之前，要先將長糯米洗淨泡水約4小時，後瀝乾水份備用。

(3)蝦米用水泡過至軟，取出剁碎，再與豬絞肉及調味料(2)拌勻，搓成小圓球，再滾上泡好的糯米。

(4)蒸凰訜後幔P子先塗上少許油，再放入珍珠丸子，加蓋蒸約20分鐘，至熟就可放入便當中，這樣就大功告成了。