天天美食天下菜谱网 > 中华美食 > 港台菜 > 冬粉沙琪瑪的做法详解_冬粉沙琪瑪怎么做,如何做

冬粉沙琪瑪的做法

分类：港台菜时间：2011-07-26 11:42:02

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做冬粉沙琪瑪的材料,教您冬粉沙琪瑪的做法,冬粉沙琪瑪怎么做,如何做,看了做冬粉沙琪瑪的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：港台菜

冬粉沙琪瑪的制作材料：

主料：主粗冬粉 1又1/2把白芝麻 1大匙(炒熟) 葡萄乾 2大匙糖汁水 2/3杯糖 1/2杯麥芽糖 2大匙

(1)粗冬粉用中熱油炸至酥脆，撈出冷卻。
(2)乾淨鍋中放入糖汁材料，以中小火熬煮至濃稠狀熄火(用筷子沾，滴入水中成凝固狀即可)，將炸好的冬粉倒入拌勻，加入芝麻及葡萄乾攪勻，倒入抹過油的平盤，用桿麵棍桿平冷卻後切塊即可食用。

所需平盤可用烤盤替代。