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涼麵的做法

分类：港台菜时间：2011-07-26 11:40:55

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做涼麵的材料,教您涼麵的做法,涼麵怎么做,如何做,看了做涼麵的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：港台菜

涼麵的制作材料：

主料：黃油麵 1/2斤小黃瓜 1/2條紅蘿蔔適量涼麵醬 1/2杯。

(1)將小黃瓜絲、紅蘿蔔絲分別切細絲備用。

(2)黃油麵要購買新鮮的，口感才不會太硬，只要在室溫下自然降溫的即可。如果是購買乾的黃麵條，用煮沸的水，先放下麵條煮，煮的時候要不斷拌動，煮至麵條浮起，加1/2杯水後再煮沸，即可撈起放在大盤上淋上沙拉油攪拌均勻，並同時用風扇吹涼，並且要用筷子一直攪拌，麵條口感。

如果喜歡吃麻辣的口味可以加入辣油另外可隨意加入蛋絲或雞肉絲、火腿絲等，創意自己的口味。