卤鸭肫的做法

分类：川菜时间：2011-06-06 10:56:02

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做卤鸭肫的材料,教您卤鸭肫的做法,卤鸭肫怎么做,如何做,看了做卤鸭肫的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：川菜

卤鸭肫的制作材料：

主料：鸭肫6个。卤汤1锅。

1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。

2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。

贴士：
1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。

2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。