干锅兔的做法

分类：川菜时间：2011-06-06 10:55:07

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做干锅兔的材料,教您干锅兔的做法,干锅兔怎么做,如何做,看了做干锅兔的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：川菜

干锅兔的制作材料：

主料：兔肉
辅料：笋子,藕,胡豆佐料：盐,鸡精,白糖,料酒,生抽,干海椒,干花椒,海椒面,花椒面,孜然粉,姜,葱,蒜

1.兔肉洗净、切块、焯水

2.起油锅、调糖色、糖色起泡时将兔肉下锅上色，加料酒、姜、蒜爆炒去腥味，加干海椒、干花椒炒香，后加辅料，葱段一并炒熟（可依据个人口味加海椒面、花椒面、孜然粉），加鸡精、生抽起锅。