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多味黄瓜的做法

分类：川菜时间：2011-06-04 11:00:53

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做多味黄瓜的材料,教您多味黄瓜的做法,多味黄瓜怎么做,如何做,看了做多味黄瓜的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：川菜

多味黄瓜的制作材料：

主料：黄瓜500克,干辣椒2个,姜少许,香油半茶匙,酱油1茶匙,糖4茶匙,醋2茶匙,盐适量。

香脆可口,鲜咸适宜。

1、将黄瓜洗净，每根批成4条，再切成滚刀块，放入碗中加适量盐拌匀，约10分钟后沥干
水分待用。

2、将干辣椒去籽，切成细丝；把*姜洗净，去皮切成细丝。

3、炒锅中放入1汤匙油，烧热，倒入干辣椒丝和姜丝，煸炒出香味，再加入酱油、糖、醋
，略熬成汁，加入香油搅匀，倒入碗中待用。

4、将腌好的黄瓜块放入调味碗中，拌匀后腌制20分钟，装盘即可。

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