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香鱼白菜的做法

分类：川菜时间：2011-06-03 18:18:56

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做香鱼白菜的材料,教您香鱼白菜的做法,香鱼白菜怎么做,如何做,看了做香鱼白菜的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：川菜

香鱼白菜的制作材料：

主料：白菜250克。油30克,酱油10克,醋8克,糖6克,淀粉3克,料酒5克,葱5克,姜3克,蒜3克,豆瓣辣酱4克。

1、用白菜嫩帮，洗净后切成边长约1厘米的菱形。葱、姜、蒜均切成末，适量加点水，搅拌均匀。

2、将酱油、醋、糖、淀粉、料酒、葱、姜、蒜放在碗中，适量加点水，搅拌均匀。

3、炒锅上火，放入底油，加入豆瓣辣酱略煸炒后。将白菜放入，不停地翻炒，使每块原料均匀受热，待其炒熟后，将调好的汁倒入锅中（可分几次倒入），翻炒均匀后，即可出锅装盘。