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香葱炒豌豆的做法

分类：川菜时间：2011-06-02 11:54:07

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做香葱炒豌豆的材料,教您香葱炒豌豆的做法,香葱炒豌豆怎么做,如何做,看了做香葱炒豌豆的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：川菜

香葱炒豌豆的制作材料：

主料：嫩豌豆400克,葱末50克,盐,味精适量。

1、将豌豆洗净、沥干水分。

2、锅上火烧热，下油烧至冒青烟时，放入葱末煸出香味，再放入豌豆煸炒，呈碧绿色时，放少许开水，加盐，盖上锅盖焖一下，继续煸炒，加味精装盘即可。

心得：豌豆要焖一下才能熟；炒时宜用旺火速成。