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川辣黄瓜的做法

分类：川菜时间：2011-06-01 18:58:52

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做川辣黄瓜的材料,教您川辣黄瓜的做法,川辣黄瓜怎么做,如何做,看了做川辣黄瓜的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：川菜

川辣黄瓜的制作材料：

主料：黄瓜500克,干辣椒,油各20克
辅料：花椒5克
调料：白糖,醋各10克,香油15克,盐7克

1、黄瓜洗净，切成条，稍去心，干辣椒切成短段；

2、碗内放盐、白糖、醋，加少量清汤，兑成汁；

3、炒锅加油置火上，放入花椒，炸出香味后捞出，下干辣椒，炸呈棕红色，将锅离火，再放入黄瓜条，翻炒均匀，加香油，起锅装盘晾凉，浇上调好的味汁即可。