春丝吐香的做法

分类：川菜时间：2011-05-30 10:19:38

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菜系及功效：川菜素斋菜老人食谱减肥菜谱清热解毒食谱健脾开胃食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒

春丝吐香的制作材料：

主料：香菇（鲜）300克,莴笋100克
辅料：玉兰片50克,小白菜100克
调料：盐15克,胡椒粉5克,味精5克,花椒粉5克,淀粉(玉米)5克,香油5克,花生油30克

1. 将香菇、莴笋洗净，去蒂切片；
2. 将小白菜择去根和老叶，淘洗沥干；
3. 葱切滚刀节；
4. 将炒锅置火上，油烧至七成热时，下蒜片、莴笋片、香菇片及小白菜同炒，并加盐、葱及鲜汤略煮；
5. 加味精并用淀粉勾成芡，起锅装碟时加香油即可。