连锅子的做法

分类：川菜时间：2011-05-27 11:39:30

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菜系及功效：川菜便秘食谱老人食谱滋阴食谱贫血食谱
口味：微辣 工艺：煮

连锅子的制作材料：

主料：猪肉(瘦)500克,白菜750克
调料：大葱20克,姜5克,味精5克,酱油15克,花椒10克,胡椒粉5克

1. 将猪肉刮洗干净，放入开水锅中，加葱、姜、花椒，煮熟捞起；
2. 白菜洗净，切成大块；
3. 将熟猪肉切成薄片，放入煮肉的原汤锅内，加白菜、胡椒粉煮至汤色变白，肉酥香浓，连汤舀入放有味精的碗内即成。