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老干妈爆鸭舌的做法

分类：川菜时间：2011-05-22 11:27:58

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做老干妈爆鸭舌的材料,教您老干妈爆鸭舌的做法,老干妈爆鸭舌怎么做,如何做,看了做老干妈爆鸭舌的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：川菜水肿食谱胃调养食谱滋阴食谱
口味：麻辣味 工艺：爆

老干妈爆鸭舌的制作材料：

主料：鸭舌400克
辅料：冬笋100克,青椒25克
调料：色拉油15克,盐5克,味精2克,豆瓣辣酱35克,料酒15克

1. 将鸭舌洗净后用白卤水卤熟；
2. 将冬笋、青椒洗净切条；
3. 将鸭舌和冬笋条过油；
4. 将老干妈炒香后下鸭舌、冬笋爆炒即成。

1. 鸭舌根茎要去净；
2. 老干妈要均匀地沾在鸭舌上。