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口蘑双凤汤的做法

分类：川菜时间：2011-05-20 12:51:36

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做口蘑双凤汤的材料,教您口蘑双凤汤的做法,口蘑双凤汤怎么做,如何做,看了做口蘑双凤汤的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：川菜气血双补食谱学龄期儿童食谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧

口蘑双凤汤的制作材料：

主料：雏鸽500克
辅料：松蘑(干)15克
调料：盐10克,大葱15克,姜10克,料酒15克,味精10克,胡椒粉2克

鸽肉酥烂，汤味极鲜。

1. 将宰好的鸽子洗净；
2. 用开水将口蘑泡发后捞出，洗净根部泥土片成薄片；
3. 把*泡口蘑的原汤沉淀后留着待用；
4. 把*洗净的鸽子放入在开水锅里，煮烫去净血沫，捞在凉水中洗净；
5. 放入汤碗中加口蘑和泡口蘑的水、精盐、料酒、葱、姜，上笼蒸1小时左右酥烂即成。