水煮牛蛙的做法

分类：川菜时间：2011-05-16 18:34:01

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做水煮牛蛙的材料,教您水煮牛蛙的做法,水煮牛蛙怎么做,如何做,看了做水煮牛蛙的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：川菜
口味：原本味 工艺：煮

水煮牛蛙的制作材料：

主料：牛蛙350克
辅料：生菜（团叶）150克
调料：大葱10克,大蒜（白皮）10克,姜5克,辣椒(红,尖,干)5克,料酒15克,盐4克,酱油15克,鸡精2克

1. 先将牛蛙洗剥赶紧，剁好；
2. 牛蛙再用香辣粉拌匀，腌放15分钟；
3. 把*牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出；
4. 继续放油，然后放葱、姜、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味；
5. 加一大碗水，再放入煸好的牛蛙；
6. 依次放料酒、盐、酱油，等快熟时；
7. 放入生菜叶，加点鸡精即可出锅。