食物营养 只缘长年食决明

　　决明子除可单味制作茶水饮用和外用外，还可配伍其他中药应用，疗效显著。

　　1.用决明子、白蒺藜各6克，木贼、菊花各10克，水煎服，治红眼病。　

　　2.用炒至微香的决明子10～15克，菊花25克，黄芩10克，牛膝15克，水煎分数次代茶饮，每日1剂，最适合高血压、头晕目眩者服用：

　　3.用决明子10克，水发海带30克，清水1000毫升，煎至500毫升，去渣，分两次饮用，四季坚持，可清肝、明目、化疾、降血压。

　　4.用决明子、白菊花、绿豆皮、养麦皮、桑叶各适量做枕芯，能辅治眼睛昏花、视物模糊和眼赤流泪等症。

　　5.炒至微香的决明子15克，白菊花10克，大米100克，，先将前两味药煎煮取汁，加入大米煮成粥，再加入适量冰糖调味食用，每日1剂，可起到保健的功效。　　

　　“愚翁八十目不暝，日书蝇头夜点星，并非生得好眼力，只缘长年食决明。”从古至今，用决明子作茶饮，以保健养生，延年益寿，不仅流传甚广，而且其良好的效果也决非妄议，确实不愧为中老年人生活中的保健佳茗。一些肾虚、肝旺、体肥之人，每日饮上一杯决明子茶，也会起到固肾补精、明目、抗衰之功效。