莴笋怎么做好吃 夏季吃它清凉解暑促消化

　　莴笋，是我们日常生活里比较普遍的食物。莴笋含有丰富的营养元素，莴笋的营养价值很高，功效也有很多，那么，你们知道莴笋怎么做好吃吗?莴笋的做法有哪些呢?下面就让小编带着大家一起来看看莴笋的做法吧。

　　目录

　　1、

　　莴笋怎么做好吃

　　山药炒莴笋

　　莴笋是春季的时令蔬菜，它含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋还含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。 山药味甘、性平，长期食用具有健脾补肺、益胃补肾、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。 这两种营养的蔬菜组合成一道清新小炒!

　　准备材料，莴笋买的时候给去皮剥好了!山药也要皮削好。

　　将山药和莴笋分别对开再切片，山药放盐水里泡一会儿防氧化变。

　　起油锅，葱蒜爆香，先放莴笋片炒几下。

　　加入沥过水的山药片同炒。

　　调入适量盐，加少量水关上锅盖煮两分钟。

　　最后调入少量鸡精即可!

　　莴笋炒肉片

　　材料

　　莴笋1根，土猪肉少许，胡萝卜半根，蒜1瓣，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，美极鲜酱油。