饮食男女 你想吃个什么性别的食物

　　在日常生活中，每个人都有喜欢吃的食物，那么，你是喜欢吃肉类食物还是喜欢吃水果蔬菜呢?这背后有什么原因或因素么?随着小编一起来看看下面的文章，也许你就知道了。

　　性别之分在生物界比比皆是，然而食物也有男女之分吗?

　　宾夕法尼亚大学保尔·罗森(Paul Rozin)教授用一系列定量研究证实了食物与性别隐喻间联系的存在。基于对文学、风俗等人文社会现象的观察，他们用语言学、人类学、心理学的方法直接或间接地测量了态度或信念系统的相关成分，为“肉是男性的象征，是具有男性色彩的食物”这一假设提供了有力的证据。

　　其实，人类学家们早已在某些文化中发现了与性有关的隐喻关系。赫斯曼(1974)发现头发在印度具有性意义——女性抚摸男性头发被视为亲密举动，而兄弟姐妹触摸头发被视为乱伦。梅格斯 (1984) 发现对于巴布亚新几内亚人来说，柔软的红色果子是女性符号。

　　在具有性别意义的事物中，人类社会的一种重要商品——肉——颇受研究者的关注。据统计，一个美国人一年要消耗195磅的肉，其中男人平均比女人消耗得更多。肉不仅提供生理上的基本能量和营养，更重要的是受到人们心理上的喜爱。这暗示了肉有超越生理需求的意义。有研究者认为，肉承载的意义还可以从人类的进化过程说起：在捕捉、杀戮和分享肉的过程中，作为狩猎活动的获得品，肉往往落入男性的世界。在“战果”分配时，作为一种稀缺资源，肉也代表着力量和权力。另外，在以男性为中心的父系社会里，为了获取强健的身体力量，肉被看作的“适合男性的食物”。作为理想的营养来源，肉(更具体而言是肌肉而不是内脏)甚至常常只供男性食用。

　　肉与男性的隐喻联系引起了不少社会科学学者的关注，其中最精彩的阐述来自卡罗·亚当斯。基于女性主义视角，她认为性别统治决定我们如何看待食物，因此在父系社会，肉便被赋予了男子气概。另外，她提出相较于肌肉，奶、蛋这些由雌性生产的食物是雌性蛋白，具有“女性意义”。

　　基于以上的理论模型和假设，为了验证肉与性别隐喻之间的联系，罗森和同事进行了以下六项研究。

　　内隐性联想测验

　　相比于传统问卷对外显态度的测量，内隐性测验能探究人类认知深处的隐喻性联系。目标词汇被分为四组，分别是具体的肉、蔬菜的名称、典型的男、女姓名。随机呈现目标词汇后，被试将目标词汇归入两个类别(肉或男性为一组，蔬菜或女性为一组)中的一个;更改类别(肉与女性为一组，蔬菜与男性为一组)，计量两次配对所用的反应时间。结果表明，肉与男性、蔬菜与女性的配对的反应时间比第二组配对的反应时间更短，这表明肉与男性、蔬菜与女性的联系比肉与女性、蔬菜与男性的联系更强，从而支持了肉与男性的内隐性联系。