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好吃苹果餐的做法
分类:饮食养生 时间:2016-09-06 12:39:06
导读(www.haoshilao.Net): 美国有句民谚,An apple a day, keep the doctor away 意思是每日一苹果,医生远离我,可见苹果对人身体的好处不
风味苹果餐 苹果焖猪肉
配料: 猪后腿肉500克,苹果200克,土豆泥300克,鸡汤120克,香叶2片,洋葱丝适量
盐、胡椒粉各少许
操作:
1、将猪肉洗净后撒匀盐、胡椒粉,在煎锅里用热油煎上色,取出待用;苹果去皮、去核、切片。
2、煎锅加油炒洋葱丝、香叶及苹果片,炒至洋葱丝变软后和猪肉一起放入焖锅,加鸡汤,焖至肉软烂。
肉取出切片,焖肉汤汁和苹果一起过筛成泥,加盐调味成少司。
4、食用时,盘内放2片肉,配土豆泥,浇少司即可。
Tips:
此菜用猪后腿肉口味最佳,若用里脊则肉质过瘦而柴,用五花肉则肉质过肥而腻。
风味苹果餐 酒香脆皮苹果环
配料: 富士苹果3个(约750克),干啤酒250克,脆浆糊80克(这是什么?),苹果酱或番茄沙司20克,花生油1000克(约耗100克)。
特色: 色泽金黄,外脆里嫩,果味香浓,酒香醇厚。
操作:
1、苹果去皮后切成1cm厚的圆片,再用小刀挖去中间果核,修成环状。
2、脆浆糊加干啤酒和少许花生油搅匀。
净锅上火入花生油,待油温升至5成热时,将苹果环放入脆浆糊中拖裹均匀,下锅炸制定型并复炸呈金黄色捞出装盘。
4、将苹果酱或番茄沙司挤在苹果环上即成。
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