“三伏”食阿胶正当时 阿胶养生五大功效

　　由于夏日酷暑炎热，人们往往忽略了夏季的进补。中医讲，春养肝，夏养心。心主神志，与人的精神活动和思维关系最为密切。夏天机体代谢处于旺盛阶段，消耗较大，炎热的天气易引起人神经功能变化，故夏天要注意养心安神。阿胶，是滋阴润燥养血的圣品，因此对于滋养心血、安神有很好的功效，夏天适量食用阿胶可养血安神。

　　很多办公室一族，由于工作压力大、节奏紧张，一到夏天天气特别炎热的时候，工作时间长了，就容易出现心情烦躁，体倦乏力，食欲不振的情况，这是一种亚健康现象。中医认为，夏天属火，人的五脏之中心与夏相应，所以夏季人们当以养心为主，宜清心养血安神。

　　阿胶养生的五大功效

　　一、美容养颜

阿胶能美容养颜

　　阿胶由胶原蛋白及其部分水解物组成，具有独一无二的“三螺旋”分子结构，能有效锁住皮肤中的水分，并增加皮肤的弹性，抑制皱纹的产生。阿胶富含蛋白质降解成分，通过补血起到滋润皮肤的作用，有利于皮肤的保健，食用后会使面色红润、肌肤细嫩、有光泽、弹性好，而且有一定的祛癍效果。现代药理研究证实，阿胶还能刺激机体细胞产生SOD，并能够提高SOD的活性，而SOD能够清除氧自由基，具有美容养颜、延缓衰老的作用。

　　TIPS：适合美容养颜的阿胶食疗方法

　　1、阿胶乌骨鸡

阿胶乌骨鸡滋阴润燥

　　原料：阿胶、乌骨鸡、瘦肉、桂圆肉、陈皮。

　　做法：将乌骨鸡洗净斩件，瘦肉洗净切块，盛碟上，包以微波保鲜纸，留一小孔疏气，高火煮3分钟，取出倒去血水。器皿中加开水将5-10克的阿胶放入微波炉内高火1分钟，拿出后搅拌一下，使其完全溶化，将溶化好的阿胶与桂圆肉和生姜片、陈皮放入器皿中加入适量水，入微波炉内高火3分钟，把乌骨鸡、瘦肉与所有材料同放在一器皿内，加盖过材料面之热水，盖上盖，放入炉内，用高火煮约15分钟，取出搅拌一下，再放入炉内用中火煮15分钟，出炉后加适量盐调味即可。

　　功效：滋阴润燥，补血养颜，润泽肌肤，一般人群都适用。

　　2、阿胶红枣

阿胶红枣补气养血

　　原料：阿胶250克，黄酒800克，红枣（去核）500克，芝麻（炒熟）150克，核桃仁150克，桂圆肉150克，冰糖250克。

　　做法：红枣、桂圆肉、核桃仁、黑芝麻共捣碎；将阿胶置黄酒内浸泡2天；将阿胶酒倒入陶瓷器内，隔水蒸至阿胶完全化完，将上四味食品倒入混合，加冰糖，再蒸至冰糖完全溶化时，取出，置冰箱内保存。每晨服2匙，开水冲服，坚持久服。

　　功效：补气养血，悦颜美肤，适用于血虚人群。