“三伏”食阿胶正当时 阿胶养生五大功效

　　二、补血养血

阿胶可补血养血

　　阿胶补血效果显著，李时珍《本草纲目》中赞誉阿胶为“补血圣药”，强调阿胶的主要功用在于“补血与液”。叶天士称赞阿胶是“血肉有情之品”，善于补血，擅长治疗血虚引起的各种病症。现代药理研究证实，阿胶直接作用于造血链，升高骨髓造血细胞、白细胞、红细胞和血红蛋白，促进骨髓造血功能，迅速恢复失血性贫血之红细胞，增强免疫功能。

　　TIPS：适合补血养血的阿胶食疗方法

　　1、阿胶红参

阿胶红参益气养

　　原料：阿胶15克，红参10克，红枣10枚。

　　做法：阿胶、红参、红枣同放于大碗中，注入300ml清水，盖好，隔水蒸1小时即可，分2次食参喝汤。

　　功效：益气养血，适用于贫血及怕冷（怕吹空调）人群。

　　2、阿胶炖猪肉

阿胶炖猪肉滋阴润肺

　　原料：瘦猪肉250克，阿胶15克，精盐、味精、酱油、葱花、姜丝适量。

　　做法：先将阿胶研细，猪肉洗净切块；再给锅内放入猪肉、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝，加水适量，烧沸，改为小火炖至烂熟入味；最后加入阿胶炖化，出锅即成。

　　功效：补血活血、滋阴润肺，适用于苦夏人群。