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羊蹄筋的做法大全及营养价值
分类：食谱原料 时间：2013-10-19 17:44:16
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您提供各种羊蹄筋的做法，教您怎么做如何做羊蹄筋好吃，以及羊蹄筋的营养价值介绍，看了羊蹄筋的做法大全详细步骤图解后,您就知道怎么做羊蹄筋最好吃了.
简介：羊筋分前筋（前小腿的筋）、后筋（后小腿的筋）。后筋比前筋长，质量较高。羊筋是胶质组织，与海参、鱼翅相比价廉味美，是烹制筵席佳肴的重要原料。
羊蹄筋的功效与作用
蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老 。
羊蹄筋的制作技巧
宰杀季节，经过剔取、拉直、阴干后，扎成小把，可长期保存，久藏不坏。
