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母麻鸭鸭肝的做法大全及营养价值
分类：食谱原料 时间：2013-10-11 17:23:09
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您提供各种母麻鸭鸭肝的做法，教您怎么做如何做母麻鸭鸭肝好吃，以及母麻鸭鸭肝的营养价值介绍，看了母麻鸭鸭肝的做法大全详细步骤图解后,您就知道怎么做母麻鸭鸭肝最好吃了.
简介：鸭肝为鸭科动物家鸭的肝脏。因其分丰富的营养和特殊功效，使得鸭肝成为补血养生的最佳食物。
母麻鸭鸭肝的功效与作用
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
母麻鸭鸭肝的制作技巧
1.动物肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟;
2.烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好;
3.治疗贫血配菠菜最好;
4.动物肝还是不宜食用过多，以免摄入太多的胆固醇。
