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鸡脆骨的做法大全及营养价值
分类：食谱原料 时间：2013-10-09 20:10:59
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您提供各种鸡脆骨的做法，教您怎么做如何做鸡脆骨好吃，以及鸡脆骨的营养价值介绍，看了鸡脆骨的做法大全详细步骤图解后,您就知道怎么做鸡脆骨最好吃了.
简介：鸡脆骨，它以其独特的口感而倍受食客青睐。常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆。
鸡脆骨的制作技巧
用料,姜片30克葱段50克精盐15克料酒、胡椒粉、味精、生粉各适量
腌制方法,鸡脆骨解冻后，冲洗干净，待沥干水分后纳盆，依次加入姜片、葱段、料酒、精盐、胡椒粉、味精等腌约15分钟，拣去姜片、葱段，再加入生粉拌和均匀，即可。
说明,此法是最简单、最常见的一种腌制鸡脆骨的方法，姜片、葱段也可用姜葱汁代替，胡椒粉主要起去异味增香味的作用。这种方法一般是现腌现用，适用于烧、煮或滑油后的爆炒类菜肴，如酸菜鸡脆煲、泡椒鸡脆骨等。
